地瓜破皮后，其保存时间会受到一定影响。如果没有冰箱，削皮后的地瓜可以盛起来常温放置一晚上，但是不宜长时间暴露在空气中。如果有冰箱，可以将削了皮的地瓜放进保鲜袋，在冰箱中保鲜。此外，还可以将地瓜放在阴凉干燥的地方，但直接放到塑料袋里面闷着或者敞开放都不是长期存放的方法。
为了更好地保存地瓜，可以采用以下方法：
1. 将地瓜放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 不要将地瓜堆放在一起，以免压迫导致腐烂。
3. 可以使用一些杀菌剂对存放地瓜的场地进行消杀，以减少细菌感染的风险。
4. 如果地瓜数量较多，可以考虑使用地窖、房窖或棚窖等方法进行长期贮藏。
