涉及食品搭配和烹饪方法,以下是桑叶炒猪肝的做法:
所需食材:
猪肝200克,桑叶适量,葱姜蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,油适量。
步骤:
1. 猪肝洗净,切成小块,用盐、料酒腌制30分钟。
2. 桑叶用清水泡软,洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
5. 加入猪肝煸炒至变色。
6. 加入桑叶,翻炒均匀。
7. 淋上少量生抽,继续翻炒2-3分钟即可出锅。
注意事项:
1. 桑叶和猪肝一起炒时,不要加入过多水分,以免影响口感。
2. 桑叶和猪肝均不宜过量食用,尤其是肝脏类食物,应适量食用。
做法:桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片。
猪肝洗净浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑叶、枸杞稍浸泡。
处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内,加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煲约30分钟,再加入猪肝,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。