红葱头最佳吃法（广东红葱头的正确吃法）

红葱头炒蛋 

食材:红葱头100克,鸡蛋4个,油适量,酱油适量。

 做法:红葱头去头尾、去外衣、清洗干净,剁碎。把红葱头放入碗里、打入鸡蛋、搅拌匀。热锅放油、倒入红葱头鸡蛋液、煎熟(煎至成型就熟了。放酱油、炒匀即可

1.

红葱头剥掉枯皮后切细。

2.

滚油开水,加温至约75℃,放进做法1的红葱头细条。

3.

开中火,不断拌和红葱丝以防炸焦,炸至色彩刚开始变黄即转文火,炸至略呈金黄色,捞出备用。

4.

取锅添加细砂糖及开水,拌面时再添加做法3的炸红葱丝就可以了。