浙江那种年糕是什么做的 怎么做（浙江的年糕是用什么米做的）

浙江的年糕一般都是晚粳米做的，首先将晚粳米泡在水桶里，泡三天左右，泡软后去水沥干磨成粉，再将粉蒸熟，最后将蒸熟的粉放置在年糕机上做成年糕