鸡胸肉切丝，加入少量料酒，再加生抽、盐、小半勺老抽、胡椒粉、少量淀粉、食用油，抓拌均匀，腌制15-20分钟，青椒切丝，记得带手套哦。
油热，下一点蒜末，爆香之后倒入肉丝，肉丝滑散，差不多七八成熟捞出，用锅里的底油，锅热下入青椒，下肉丝，加生抽、老抽、盐、少量糖、蚝油、淀粉水，翻炒均匀，这样就好啦！好吃不胖！特别香真的香晕了！
炒青椒肉丝应该猪里脊肉好吃。 青椒肉丝 做法 食材 大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量。 做法 青椒肉丝 1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝;里脊肉顺纹理切成丝。
