原料：鸡蛋仔预拌粉 (100克)，鸡蛋 (50克)，黄油 10克，牛奶 50毫升
步骤：
1 鸡蛋一个打成均匀的全蛋液
2 黄油10g温水隔着碗液化
3 预拌粉100克称好倒入盆中
4 鸡蛋仔预拌粉成功率高一些
5 把鸡蛋液、液化的黄油、牛奶50ml、100克鸡蛋仔预拌粉倒在一起搅拌均匀
6 制作鸡蛋仔的工具——鸡蛋仔专用烤盘，建议可以考虑买那种可以在燃气灶上用的
7 倒入混合搅拌好的面糊，烤盘边缘别倒太满，鸡蛋仔烤盘均匀预热一会儿，然后倒入面糊，把把手附近的钢丝扣扣紧，停留几秒钟后把烤盘翻面继续烤，正反面各烤两分钟左右，记得烤时要受热均匀
8 烤好后打开看看颜色即可，放温后即可食用。没有放糖不会特别甜，喜欢甜的朋友可以自己加糖，不加糖小朋友也可以吃
主要原料：面粉 5安士、鸡蛋 2只、清水 5安士、糖 5安士、淡奶 2汤匙
调料：发粉 1/4茶匙、吉士粉 1汤匙、生粉 1安士、生油 2汤匙
1、低粉加泡打粉混合备用
2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行
3、加入清水和牛奶后低速打匀
4、加入玉米油继续低速打匀
5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟
6、模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面
7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热
8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了
9、做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了
