腌制鸡肉时候放些咖喱粉和最后所有食材都已加入，开始熬煮时加咖喱粉。
主料：土豆1个， 胡萝卜1个，洋葱1个， 鸡胸肉250克。
辅料：咖喱粉适量
做法步骤
1. 土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用。
2. 鸡肉切丁备用，比土豆丁稍微小些即可。
3. 鸡肉放在碗中腌制5分钟，稍微放一些咖喱粉、胡椒面、盐、鸡精、料酒、淀粉等调料拌匀静置几分钟即可。
4. 锅内放油将蔬菜丁炒制一会儿，稍微有些变色即可。
5. 刷锅大火烘干，放入油后煸炒腌好的鸡肉，鸡肉全部变色后加入准备好的蔬菜丁。
6. 鸡肉蔬菜丁翻炒几下后加入咖喱粉，可以根据口味适量放入，继续翻炒。
7. 放水，以没过材料为准，然后中火熬煮，直至水分变成大概三分之一，也可以多留些汤汁，如果口味淡适量放入些盐拌匀即可。
