煨藕汤是冷水下锅还是热水下（煨藕汤是先放盐还是后放盐）

冷水！

因为冷水煲藕经过长时间的煲会把藕的汁味给煲出来，这样会更好吃，原汁原味的，而热水只是将藕给煲熟而已，没有营养的

用冷水下锅

莲藕里的营养和莲藕的味道会慢慢渗入汤里,汤味道鲜美