蒸螃蟹不掉腿的小窍门儿（蒸螃蟹不掉腿的正确方法）

螃蟹直接绑扎上锅蒸。要反面朝上蒸制就不容易掉腿。还可以在螃蟹入锅前用盐巴清洗，再用啤酒或者少量的高粱酒浸泡，待其醉后上锅蒸