主料 2种
丝瓜
250g
土豆
150g
辅料 2种
葱适量
水适量
调料 3种
盐适量
油适量
酱油适量
烹饪步骤 5步
步骤1
丝瓜土豆洗净去皮
步骤2
丝瓜切片
步骤3
土豆切片
步骤4
锅中放适量油爆锅，倒入土豆煸炒，放入适量水
步骤5
土豆接近成熟倒入丝瓜稍作煸炒即可出锅
爆炒土豆丝和炸黄瓜坚信，许多锅友在日常生活中是罕见的。一般来说，在日常生活中，我们会马上把炸土豆丝做成糖醋土豆丝或土豆丝炒肉，很少炒黄瓜。事实上，我们用炸土豆丝来炒黄瓜是非常非常好的，它能让我们尝到丝瓜的甜味，所以我们可以尝试用炸土豆丝来炒黄瓜的做法。

如何用丝瓜炒土豆丝；
1.将土豆去皮洗净，切成火柴杆大小的丝，或者用橡皮擦把它们擦成丝。
2.用冷水清洗油炸土豆几次，去除上面的木薯淀粉，然后倒入冷水中，用白米醋浸泡10分钟以上。最好浸泡一段时间，然后捞出来控制不必要的水分。
3.将带籽的丝瓜去瓤，切成与炸土豆丝一样大小的丝，将青椒切成丝，将洋葱、生姜和大蒜切成粉末。
4.将锅加热至冒白烟，然后倒入少量食用油，改用文火，放入胡椒粒中散发香味，然后捞出胡椒粒。
5.倒入炸土豆、大葱和小辣椒，快速翻炒。如果放入干辣椒，先翻炒辣椒，然后翻炒土豆。
6.将土豆丝翻炒至微透明(快速翻炒十几次)，倒入丝瓜和蒜泥，然后加入盐(如果不起作用，放入适量白米醋)，快速翻炒并熄灭火焰。
小费。
注意酱油的量，不要放太多，一定要保持油炸土豆和黄瓜的浅颜色，只需要稍微上色，还有第二个过程，不会花很长时间。时间长了，炸土豆和黄瓜的脆度会很快消失，而且会变软，味道不好。
关于本文详细介绍的炸土豆和黄瓜的做法，我们建议每个勤劳节俭的人在日常生活中多尝试一下，这对每个人在日常生活中吃到特别的食物都很有好处。事实上，我们通常适度吃一些蔬菜和水果，这有助于我们提高胃肠道的消化和吸收能力。
