无水酥油有猪油吗（食品中的无水酥油是猪油吗）

含有猪油。酥油种类比较多，有些起酥油的主料是猪油。 生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。油脂都是经很好精炼的，氢化油必须是选择性氢化油。