烀茴香豆的做法（老式茴香豆的做法）

主料：蚕豆200g

辅料：食盐适量，花椒适量，桂皮适量

做法步骤：

步骤1

蚕豆

步骤2

加水泡发，一般要3到四天，每天换水，等泡到完全泡发好了，就不在放水泡了，每天进行清洗几次，用干净的纱布盖在上边，保持水分

步骤3

到出芽为止，这是泡好的蚕豆。就可以煮制了

步骤4

在泡好的蚕豆里面加入佐料，盐、花椒、大料、桂皮

步骤5

放到锅里煮，一般水开了，要4到5分钟即可

步骤6

茴香豆就煮好了