为什么我做的猪肚汤从来都不是乳白色的（猪肚汤的汤为什么是白色的）

你没有煮熟煮透，时间太短，火力不够。建议你先用高压锅炖制十分钟左右，然后再放入砂锅里面慢慢的炖制，出来的汤就是奶白。

你做的猪肚汤不是乳白色是因为加入的不是开水

猪肚汤烹饪中，必须要加入开水，充足沸腾一段时间，才能让猪肚汤变得乳白