买回来的鸭蛋黄做月饼是不是得蒸熟（做月饼的鸭蛋黄需要用油泡多久）

做咸蛋黄月饼中的蛋黄不需要先蒸熟。

品质好的鸭蛋黄呈半固态的形状，所以我们做的月饼时用生的咸蛋黄就可以了，不需要先蒸熟咸蛋黄。只需要入烤箱150度，烤5分钟，直到让蛋黄表面凝固就行。如果非要蒸的话，做月饼咸蛋黄蒸多久呢？一般上锅蒸七八分钟就差不多了。