食材：兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量。
1、酸菜切末，红辣椒切粒，蒜切片，姜切片；
2、兔肉里加入豆粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟；
3、炒锅里面倒油，油热后，加入姜片、蒜片爆香，再加入兔肉翻炒2分钟，加入酸菜、红辣椒翻炒均匀。
4、加少量水翻炒3分钟，盛出即可。
原料：兔肉、玉米、豆芽、土豆、鲜柠檬、泡酸菜、泡椒、泡鹅八腿、鸡蛋清、生姜、葱、红薯淀粉、泡萝卜、泡姜、盐、生抽、白胡椒粉、料酒、好人家酸菜鱼调料。
第1步、兔肉洗净切成小块，加盐、料酒、姜片、白胡椒粉、生抽、葱段、红薯淀粉、鸡蛋清抓匀码味（加个蛋清，肉质更嫩滑哦，鱼肉同理）。
第2步、准备辅材:自家泡的萝卜和酸菜（我只用了半袋买的酸菜包，所以加了些自家的泡酸菜。也可以直接用调料包里面的酸菜）。
第3步、泡姜、鹅八腿、泡椒、柠檬、调料。
第4步、处理辅材（配菜按自己喜欢的就好，我是家里有什么就搭配什么了）。
第5步、锅里加猪油或者食用油烧热。
第6步、倒入酸菜、泡萝卜、泡姜等炒香
第7步、倒入好人家调料包。
第8步、加水、柠檬片，大火烧开后转小火煮2分钟。
第9步、加玉米块、土豆片煮熟。
第10步、取一个盆，铺上豆芽。玉米熟了，可以先捞出。
第11步、下兔肉，煮2～3分钟。
第12步、起锅装盘。视个人口味撒些香菜或者葱花，风味更佳
