食材用料面线2卷，鸡蛋1个，虾皮适量，香油适量！
1，将鸡蛋打入碗中，加入适量的虾皮、葱花
2、将鸡蛋、虾皮、葱花搅拌均匀
3.煎炒锅中加入适量的油，加热后倒入搅拌好的蛋液，煎成型
4.煎好后，取出备用
5.在煎炒锅中，加入适量的水烧开
6.烧开后放入面线，定时2-3分钟
7.在碗中，倒入适量的生抽、芝麻油
8.时间到后，将煮熟的面线捞出放入碗中，撒上葱花，稍加搅拌，
9、将煎好的鸡蛋夹入碗中即可。
1、将韭黄用水洗干净，切成小段。
2、将瘦肉切成细丝。
3、虾捞熟去壳留肉（当然你也可以用活虾）。
4、将香菇放到水中泡发。
5、把鱿鱼洗干净，切成小段放到碗里待用。
6、烧开水，将炸线面放入快速烫5秒即可。
7、将烫好的线面盛出，用碗装好。
8、另起将入油（油量是炒菜的2倍）所有辅料翻炒片刻。
9、可以适当加一点点的水烧开。
10、加入调料，接着将炸线面放入，双手同时筷子和铲子配合快速翻拌几下。
11、15秒后线面和配菜即可出锅，用碗盛装好，线面完成。
