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马蹄糕做法千层250克(250克马蹄千层糕做法比例)

马蹄糕做法千层250克(250克马蹄千层糕做法比例)

更新时间:2025-03-18 19:40:16

马蹄糕做法千层250克

椰浆 400毫升

马蹄粉 250克

纯牛奶 400克

红糖 200克

水 540克

主要的材料,马蹄粉和椰浆,好的材料决定成品的品质

红糖加水,煮成红糖水,放凉待用

牛奶+椰浆+半包马蹄粉(125克),混合均匀,马蹄粉较粗,要搅拌到无颗粒哦

放凉的红糖水放入剩下的半包马蹄粉,搅拌到无颗粒

开始蒸了,容器底部抹点油,方便脱模,第一层和最后一层放红糖浆,这样比较好看

一层红浆一层白浆,一层蒸2--3分钟,不要蒸太久,会鼓起来,不好看,蒸红糖层的时候,有时会有一些水,要倒掉,不然,倒白浆的时候,白浆变红浆,颜色就会糊掉了

最后一层蒸5分钟就可以了,彻底放凉再切,不然会分层的

250克我怕你做的不够玩的,配料可以正比例缩减????

1马蹄先去皮

2切碎备用

3马蹄粉和水300克同放入大碗里

4拌匀成粉浆

5小锅加入糖和水300克

6煮至糖全部融化

7倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火

8再倒入余下的粉浆,边下边拌匀成生熟糊

9最后下马蹄拌匀

10倒入模具

11水沸下蒸锅,盖上锅盖大火蒸25分钟

12蒸好端出锅凉透脱模

13一道美味的马蹄糕就完成了

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