云朵蛋糕不成形（云朵蛋糕固定不出来形状什么原因）

不成型的原因是打蛋器打的时候稀了。，

因为烤制蛋糕的模具内壁有油渍，使材料的粘附力不强，会造成蛋糕烤制的过程中发生回缩，从而使烤制出来的蛋糕不成形很稀。

解决办法：使用前将模具内的杂质完全擦干净。保证烤制蛋糕的模具无油渍无水分。