盐焗猪腰要5分钟才熟
先把猪腰彻底洗干净，尤其里面的白膜，尽量切除，然后用盐搓洗一下，切小条。热水放姜片料酒之类去腥，下猪腰煮熟，两三分钟左右。捞起沥水。
步骤 2
花椒切碎，尽可能碎才会香。
步骤 3
中小火热少许油，下花椒碎和盐炒香，然后转大火下猪腰翻炒两三分钟左右，转中小火加盖，这个就是焗的步骤，到猪腰表面稍微有点焦黄，就可以出锅了。
步骤 4
重口的小伙伴，出锅前还可以加花椒粉再爆炒一下，我是有加的。
盐焗猪腰要30分钟即可熟
原料
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猪腰子 (1棵)
粗盐1000g)
1. 粗盐先在锅里炒热。
2. 将整颗生的猪腰子用纸巾包实，放入已炒热的粗盐里。用粗盐把猪腰子盖实，焗30分钟，熟了为止
3. 猪腰子熟了之后把纸巾扒开之后就可以直接吃了，不用切开
4.美味又好吃的盐焗猪腰完成开吃了。
