柿子醋的家常做法

你可以参考以下步骤制作柿子醋：

1. 准备柿子、冰糖、高粱、开水、保鲜膜、塑料袋或棉袋子、干净的罐子或塑料桶；

2. 将柿子抓碎，倒入开水，加入冰糖、高粱增色增香，熬四五分钟后倒入柿子醋中；

3. 用保鲜膜封住柿子醋，放在温暖的地方发酵，之后搅拌均匀并用干净的塑料袋或棉袋子过滤；

4. 将过滤后的柿子醋继续沉淀十来天，待清亮后存放至干净且消过毒的罐子或塑料桶中即可。