食材用料
青豆400克 盐6克
酱油1汤匙 醋1汤匙
鲜椒少许 生姜少许
胡椒少许 鸡精少许
方法步骤
1，剥好青豆，用水略泡。
2，开火，锅中放入青豆翻炒，大部分开始变色。
3，加入生姜、鲜椒、盐、酱油、醋，炒动。
4，加入少许水，煮开，令青豆断生味。
5，装入碗中，进餐。
青豆油爆炒做的非常好吃，口感很好。
青豆的做法
1.
准备好所用食材。
2.
红椒洗净,切成小丁备用。
3.
把青豆洗净,沥干水分。
4.
猪里脊肉切成丝,加入水淀粉上浆。
5.
姜切丝。
6.
锅中注入水,加入盐,倒入青豆,烧开煮至2分钟,捞出。
7.
另起锅,注入油,爆香姜丝下入肉丝煸炒。
8.
烹入料酒,加入少量的生抽和糖翻炒均匀。
9.
加入煮好的青豆,继续翻炒均匀。
