要使肉蛋堡肉馅调制好吃,可以参考下述技巧:
加入调味料:在肉馅中加入适量的调味料,例如酱油、料酒、胡椒粉、盐、糖、鸡精等,搅拌均匀。
使用五花肉:五花肉的油脂和酱汁能够滋润肉馅,使其更加美味。
顺时针搅拌:搅拌肉馅时,要顺时针方向搅拌,以确保肉馅充分绞合。
加入鸡蛋:在肉馅中加入适量的鸡蛋,可以使肉馅更加嫩滑,口感更好。
加入适量的蔬菜:加入蔬菜可以促进肉馅的味道,例如加入洋葱、香菇、胡萝卜等。
用力搅拌均匀:调制肉馅时要用力搅拌均匀,以确保肉馅中没有颗粒和杂质。
放入冰箱:调制好的肉馅应该放置一段时间,以便其更好地吸收调味料和水分,口感更佳。
希望这些技巧能帮助制作出美味的肉蛋堡肉馅。
1/13 洋葱，猪肉备用

2/13 盆内加入蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，姜

3/13 将切碎的洋葱放入盆中搅拌

4/13 做上饼铛烧热加油

5/13 圆饼放入饼铛中，鸡蛋同时放入饼铛中一起煎

6/13 煎到金黄翻面

7/13 盛出
