大蒜烧鳝段是怎么做的（蒜烧鳝段的正确方法）

1.鳝鱼买时处理好。清洗干净切成段。然后对半剖开。

2.洋葱，辣椒，大蒜切好备用。

3.起锅烧油油热，倒入洋葱辣椒和大蒜。

4.煸炒出香味，倒入鳝鱼段。

5.炒制变色加入料酒，白糖盐盖锅盖焖3~5分钟。

6.倒入生抽，老抽调色翻炒均匀出锅。