步骤 1
胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎
步骤 2
将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀
步骤 3
最后加入油锁住水份
步骤 4
加入油放入肥肉煎干
步骤 5
放入肉丝爆炒
步骤 6
再加入青椒丝拌炒
步骤 7
放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色
步骤 8
最后加入胡萝卜丝拌炒
步骤 9
炒至胡萝卜丝稍微变软即可
步骤 10
装碗
1. 胡萝卜炒肉：将胡萝卜和猪肉（或牛肉）切片，先将猪肉（或牛肉）炒至变色，再加入胡萝卜片一起翻炒，最后加盐、酱油调味即可。
2. 胡萝卜炖牛肉：将胡萝卜和牛肉切块，先将牛肉炖煮至七分熟，再加入胡萝卜块一起炖煮，最后加盐、胡椒粉调味即可。
3. 胡萝卜炖鸡：将胡萝卜和鸡肉切块，先将鸡肉炖煮至七分熟，再加入胡萝卜块一起炖煮，最后加盐、姜片调味即可。
4. 胡萝卜炒蛋：将胡萝卜切丝，鸡蛋打散，先将鸡蛋炒至凝固，再加入胡萝卜丝一起翻炒，最后加盐、酱油调味即可。
5. 胡萝卜汤：将胡萝卜切块，加入锅中加水煮沸，然后转小火慢煮，煮至胡萝卜熟软即可，可以加一些盐或者鸡精调味。
6. 胡萝卜泥：将胡萝卜煮熟后压成泥，可以加一些牛奶或者黄油增加口感，也可以加一些糖或者蜂蜜调味。
