油酥豌豆
原料：豌豆、油、盐、糖、辣椒粉。
做法步骤
第1步、准备适量干豌豆。
第2步、加入适量水浸泡一夜。
第3步、浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。
第4步、冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。
第5步、锅内烧油，油温六成热下锅炸。
第6步、炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右。
第7步、炸好的豌豆捞出放入盘内。
第8步、放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。
第9步、和匀之后晾凉即可。

豌豆零食的做法：
材料：
1杯生豌豆
2汤匙橄榄油
1/2茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒粉
1/2茶匙蒜粉
步骤：
将生豌豆放入热水中煮5分钟，然后沥干水分。
将烤箱预热至200°C。
将豌豆放入一个碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和蒜粉，搅拌均匀。
将豌豆倒入烤盘上，摊平。
放入烤箱中烤15-20分钟，直到豌豆变得金黄酥脆。
取出烤盘，让豌豆零食冷却一下，即可食用。
温馨提示：可以根据自己的口味调整盐和调料的用量。
