激素猪肉指的是使用了激素生长促进剂的猪肉。以下是激素猪肉可能具有的一些特征：
1. 生长速度快：激素生长促进剂可以加速猪的生长速度，使其在较短的时间内达到市场肉品要求的体重。
2. 肉质饱满：由于激素的作用，激素猪肉的肌肉可能会更丰满，有更多的脂肪沉积。
3. 颜色鲜艳：激素猪肉的表面可能呈现出比正常猪肉更鲜艳饱满的颜色，例如更红或更粉嫩。
4. 肌肉纹理变化：激素猪肉的肌肉纤维可能会有所变化，使得肉质更紧实，但与正常猪肉相比，口感和嚼劲可能不同。
请注意，使用激素生长促进剂在许多国家和地区被严格限制或禁止，因为滥用激素可能对人体健康造成潜在风险。购买猪肉时，建议选择正规渠道、合法生产的猪肉，以确保食品安全。如果对猪肉的质量或来源有疑问，最好咨询当地的食品监管部门或专业机构的建议。
看猪肉的外观，新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。
闻猪肉的气味，拿猪肉在鼻子附近闻，猪肉的气味比较新鲜，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，容易是比较差的肉。
手指触摸猪肉，用手指压下猪肉，猪肉有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较差；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。
