1、鸡蛋只取蛋黄，蛋清不要，蛋黄打散后留出一点点另外备用，后面用来刷牛奶块。
2、把蛋黄液倒入玉米淀粉中，搅成糊糊，再倒入牛奶、白糖和芝士，喜欢吃黄油的也可以加一块黄油，这样口感会更好。
3、中小火一边加热，一边搅拌，防止糊底，搅拌要均匀，不要有块状物。
4、加热到糊状时，趁热倒进一个干净容器中，圆形或方形都可，放置到常温后，放入冰箱冷藏，冷藏时间一两天是没问题的。
5、从冰箱里取出已成形的奶块，拍拍容器四周，很容易脱模，把它倒扣出来，切成自己喜欢的形状。
6、在烤盘上铺一块油纸，防止烤的过程中粘底。奶块放在油纸上，上面刷点蛋黄液。
7、放入已预热好的烤箱，上下均230度，烤15-20分钟左右。
