醋溜白菜炒肉的家常做法如下：
材料：猪肉100克，大白菜半颗，醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量。
步骤：
1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 大白菜洗净切块，姜蒜切片。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
4. 加入猪肉翻煎至变色。
5. 加入大白菜块，翻炒均匀。
6. 加入适量的糖，继续翻炒。
7. 最后加入醋和盐，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 猪肉要先腌制一段时间，使其更加入味。
2. 炒菜时要注意火候，不要炒焦。
3. 加糖是为了提鲜，不要放太多，以免影响口感。
4. 醋的加入要在最后，这样可以保持醋的酸味。
这是一道非常下饭的家常菜，希望你喜欢。
用料
白菜 一整颗
盐 酌量
酱油 一小勺
五花肉 酌量
醋 一勺
步骤 1
准备白菜一颗 洗净切丝
步骤 2
备好的五花肉切片
步骤 3
肉先下油锅炸好备用 一定要把肉里的油炸出来 这样肉片会很香
步骤 4
给大家近距离看一下 不过说真的 这个天气烧菜真的好热啊
步骤 5
大约油炸至十分钟左右关火 然后把炸出来的油和肉片盛出来 油可以留着家里炒其他菜的时候用
步骤 6
最后取适量肉片和白菜丝翻炒 期间加入盐和酱油 最后放醋 醋适量多放些没关系 因为白菜里有水分所以一颗不算多 炒完会变少很多 之后香喷喷的醋溜白菜丝炒肉片就出锅啦
