1、主料：鸡蛋3个、虾酱2茶匙。
2、辅料：大葱30克。
3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。
5、鸡蛋充分打散。
6、锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。
7、炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。
8、别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鸡蛋：3个;
虾酱：5克; 葱：适量; 植物油：适量;
虾酱炒鸡蛋的做法
1
鸡蛋磕入碗中打散，加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀
2
炒锅上火，倒入植物油烧热，放入搅好的蛋液
3
炒至蛋液成形时添入少许水，继续翻炒均匀即可
