煮熟的黄豆怎么发酵成臭豆子（煮熟的黄豆怎么算发酵好了）

把煮熟的黄豆平铺在竹制的板上，然后用棉被盖住，高温天气发酵的更好，过几天，豆子就发酵了，表面有一层薄薄的黑色菌，把菌用手抖掉即可，不能洗