五仁月饼，是月饼中最着名的口味之一，因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名“五仁”，同时也有有圆满和谐的寓意。
1.五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁而得名。
它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。
2.制作月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。
和百果月饼相比，月饼呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
百果月饼的馅一般是什锦果脯，核桃仁，红绿丝和芝麻等。
五仁月饼寓意团圆美满，其寓意远大于口味。各种果仁预示着硕果累累，和谐包容。月饼里的五种仁搭配在一起，成了美味的五仁月饼。家庭中的五种人团聚在一起，呈现出团圆幸福的和谐景象。善待枕边人，是责任也是义务。漫漫人生路，感激与你日夜相随的伴侣。
