春申府的绿豆粉皮味道如何 怎么制作的呀（河南绿豆粉皮的正宗做法）

说几个只有在老家才看得到、吃得到的东西吧。

粉浆饭_

用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，

扁粉菜_

扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。

皮渣_

用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤