牛根怎么煮（牛根的正确煮法）

食材：排骨300g、牛根1根、盐少许、生抽适量。

做法：

1、将排骨切块合适的大小，放入清水中煮，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。

2、在砂锅中加入适量的水，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时左右。

3、牛根去皮，切成块状，泡到清水中防止变色，备用。

4、在排骨煮制一个半小时后将牛根倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味、生抽即可。

牛根夺小块，先放油，加豆瓣，下锅炒，炒出香味，加生抽？老抽，料酒，孜然粉？八角，桂皮，炖好即可