干木耳15克
辅料
香菜段30克
大蒜末20克
胡萝卜末30克
配料
陈醋30
盐适量
味精适量
白糖适量
香油适量
1. 干木耳用温水泡好洗净
2. 把木耳用开水烫一下
3. 烫好的木耳过凉控干水分
4. 香菜切段、大蒜切末、胡萝卜切末
5. 把木耳摘成小朵，加入各种配料和调味品拌匀。
6. 拌好的木耳装盘。
陈醋木耳的做法如下： 材料： - 干木耳 50 克 - 陈醋 100 毫升 - 生姜 2 片 - 盐 适量 - 糖 适量 - 香油 适量 步骤：
1. 将木耳洗净泡发，泡发后切成细丝。 2. 生姜切成细丝备用。 3. 将陈醋、盐、糖混合在一起，调成陈醋汁备用。 4. 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入木耳丝煸炒。 5. 把煮好的陈醋汁倒入锅中，煮开后关火，淋上香油即可。
温馨提示： 1. 陈醋的味道比白醋更加香醇，但也更加酸，可以根据个人口味适量调整。 2. 炒木耳时不要加水，否则会破坏口感。
