做法是把准备好的五花肉，清洗干净，切成均匀的肉片，放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓匀。
然后拿一个碗，肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1小时以上，时间越长肉会越软烂。
蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内即可
豆腐乳五花肉蒸碗是一道美味的家常菜，做法简单易懂。将五花肉洗净切片，用盐、白胡椒、酱油腌制一会，备用。
然后将豆腐乳捣成泥，加入适量的生姜、蒜末和少量的水，搅拌均匀，做成豆腐乳酱。
碗里铺上菠菜叶，将腌好的五花肉放入碗中，再浇上豆腐乳酱。
将蒸锅中的水烧开，将碗子放入蒸锅中蒸15分钟，即可出锅。这道菜肉质鲜嫩，加上豆腐乳的味道，营养美味，适合全家享用。
