八月楂种子可以吃,八月瓜的籽是能吃的,而且食用价值特别高,它的果肉和籽是连在一起的,平时人们在吃8月瓜的时候,可以把它的籽一起吃下去。八月瓜的籽口感细滑,营养价值极高,人们吃了它以后,能吸收丰富不饱和脂肪酸,可保护人类的心血管。