首先准备食材:魔芋 2块、八角 4个、花椒 1把、辣椒壳 1把、老干妈 1勺、香叶 4片、生抽2勺、酱油 1勺、盐 10克、白糖 15克、芝麻 1勺、姜蒜末 20克、蒜苗 1把、桂皮 2小块。
步骤 1
魔芋切片放冰冻4小时，解冻焯水，沥干用手挤出水份。
步骤 2
八角，香叶，桂皮炒香。
步骤 3
加一把辣椒壳爆香。
步骤 4
放魔芋片翻炒均匀加一勺老干妈。
步骤 5
加盐适量不要放多，生抽酱油翻炒均匀，加一点白糖提鲜。
步骤 6
放姜蒜末，蒜苗翻炒，最后洒一把芝麻，麻辣魔芋干就做好了。
1、原料：魔芋200克、杭椒6克、油4克、生抽3克、火锅底料6克、蒜3克、盐1克、鸡精1克。
2、魔芋冼净，切大块，水开后，放入煮2分钟捞出。
3、控干水后，切成小块。
4、锅里倒少许油，放入火锅底料和蒜粒。
5、小火将火锅底料炒香，放入杭椒。
6、放入魔芋翻炒。
7、倒入生抽，加入盐和鸡精出锅即可
