温州本土的大排面是怎么做的（温州大排面的高汤熬制方法）

香菇提前泡发，菠菜洗尽切段

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油锅里下香菇和虾干炒香 加入适量盐和料酒

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在下菠菜头

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倒入开水下排骨下碱面煮熟

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最后放菠菜叶子

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面条煮熟就可以出锅

温州本土的大排面真是好吃。大排要大伙烧开然后慢火炖6个小时以上，会更香