白糖怎么煮变成白色（白糖要怎么熬才不会凝固）

白糖用水煮化了以后再煮干，水分就变成白色的啦。裹在花生米上，叫做糖霜花生。

1.在锅中放入白糖和水糖和水的比例是4：1加热；

2.将糖水熬出大泡；

3.倒入花生拌匀；

4.趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。