白醋 和自己酿的有什么区别（怎么分辨白醋是勾兑还是酿制）

主要区别就是食用醋是酿造的，而白醋是用冰醋酸直接勾兑的，食用醋对人有好处，因为里面还是有许多的包括钾、钙、钠、铁等无机盐类，氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等多种有机酸类，以及多种维生素、醇类、糖类、酯类等物质。

自然颜色越深、醋酸含量越高的醋，其中的各种营养成分的含量就会越高，