有以下四种方法
1.摇一摇：用力摇晃醋瓶，然后看冒出来的泡沫，瓶内气泡（泡沫）细腻密集且久久不散的是酿造米醋，反之是勾兑醋。这是由于酿造醋能多的是有机沉淀物，而勾兑醋只是一种添加剂的混合物。
2.看一看：酿造米醋含有机沉淀物，颜色呈略带金黄的半透明状态，合成醋则呈透明状态。酿造米醋放置久了可能会有沉淀现象，合成醋则无。
3.闻一闻：酿造米醋气味香浓醇厚不刺鼻，合成醋刺鼻。
4.品一品：纯粮酿造的食醋尝起来口感醇厚，回味余香，而黔老翁晒醋更是有着酸、香、甜、绵、醇的特点。
酿造白醋，他的商标处有明显的酿造二字。而且它的味道是酸酸的甜。而他的这种酸不刺激口的。而勾对醋。他只是按比例加入了醋精。只是一种尖锐的酸。
