野生大鲈鱼怎么保存（鲈鱼的正确保存方法）

1.活鲈鱼的保存方法：如果买的鲈鱼是活的，可以把鲈鱼放在盛满水的盆里(盆的大小要刚好够把鱼拉直，不能太大)，然后把盆放在阴凉的地方，比较好有透气的遮阳罩，防止鲈鱼跳出来。期间不要打扰或戏弄鲈鱼，可以减少消耗。一般这种方法可以让鲈鱼存活2-5天。

2.宰杀鲈鱼的保鲜方法：如果买回来的鲈鱼已经宰杀，先把鱼的内脏和鳃去掉(因为这部分容易腐烂)，然后把鱼漂洗干净，装在干净的保鲜袋里。如果只存放1-2天，就放在冷室。如果你想保存更长时间，把它放在冰箱里。