主料：猪肚700g
辅料：红枣适量，姜葱适量，胡椒粉适量
步骤
1.猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下
2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条
3.准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段
4.锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖
5.小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
猪肚是一种营养丰富的食材，制作猪肚可以尝试以下的简单做法：
所需材料：
- 猪肚 1 个
- 十三香粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 食盐 适量
步骤：
1. 将猪肚用水冲洗干净，撕去内膜，再切成小块，放在盆中。
2. 在盆中倒入适量的生抽、料酒、姜片、大葱和食盐，然后加入适量清水将猪肚浸泡 30 分钟至 1 小时，使其入味。
3. 向浸泡过的猪肚中加入十三香粉，然后将所有材料搅拌均匀。
4. 把搅好的材料在猪肚中填入，将撕去的内膜重新包裹猪肚。
5. 把猪肚放入沸水中煮熟后取出并放凉，切成小片即可食用。
提示：
1. 猪肚浸泡的时间越长，味道越入味。
2. 煮猪肚时，可以加入一些姜片来去腥提味。
3. 烹饪前将猪肚浸泡在开水中可以去除异味，也可以加入少量白醋。
