不建议直接将螃蟹放在冰箱冷冻。最好的方法是先将螃蟹清洗干净，去除内脏和鳃，然后将其放在密闭的容器中，再将容器放在冰箱冷藏室中保存。
如果需要保存更长时间，可以将螃蟹放在密封好的冷冻袋中，然后放在冷冻室中保存。建议在冷冻前先将螃蟹用盐水浸泡一段时间，以去除异味和细菌。冷冻保存时，最好不要超过3个月。
可以
螃蟹可以直接冷冻保存，低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性，同时也可以延缓螃蟹自身蛋白质的降解，将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响。
活螃蟹放入冷冻层后被冻死的情况，短期内是能吃的。不过，建议将活螃蟹绑起来放在冰箱中冷藏，或者将螃蟹放入桶中，再往桶内倒入深度仅为螃蟹高度一半的水，这样可以将螃蟹放置比较长的一段时间，还能在同时保证螃蟹的鲜嫩
