将蒜剥了皮放在冰箱里可以保持3-5天左右。
1.因为蒜头剥好皮后会释放出气味和水，容易滋生细菌，而放在冰箱里可以减缓细菌滋生的速度，延长蒜头的保鲜时间。
2.蒜头在冰箱里的最佳存放温度为0-4℃，但是因为蒜头容易吸收冰箱里的异味，为了避免对其他食物产生气味，建议将蒜头用塑料袋装好再放入冰箱。
把蒜剥了皮放冰箱可以保鲜2周左右。
蒜经过剥皮会容易受到氧气、水分和温度的影响而导致品质变差，因此将剥好皮的蒜装入保鲜盒放置在冰箱内可以降低蒜的细菌感染和氧化速度，从而延长蒜的保质期。
如果不想将蒜剥皮，可以选择整个蒜头存放，通常可以保鲜2-3个月。
另外，也可以尝试将蒜晒干或用盐腌制来延长蒜的保鲜期。
