饭是热了放冰箱，因为如果冷了再放进去，会增加细菌繁殖的可能性，导致食品变质。而热的食品如果直接放到室温下放置，也会加速细菌滋生，影响食品的安全性。因此，我们应该在饭菜热度适宜的情况下，尽快将其放入冰箱中，让食品迅速降温，减缓细菌繁殖速度，保证食品的新鲜和安全。
饭是冷了以后放在冰箱里是正确的方法。因为米饭趁热放在冰箱里，米饭热气和冰箱的冷气产生对流，会产生大量的水蒸气，会使冰箱增加制冷时间，耗时耗电，冷热交替还会使米饭产生夹生感，即使再加热后也会影响米饭口感。所以，米饭凉了以后再放在冰箱里最合适。
