您好！生姜可以通过以下方法放在冰箱中长期保存：
1. 将生姜切成小块，放入塑料袋中，挤出空气，然后放入冰箱的蔬菜室中。生姜可以在冰箱中保存2-3周，但是要注意不要将生姜与其他蔬菜或水果放在一起，以免互相影响 。
2. 将生姜切片后放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻室中。生姜可以保存3个月不坏。
将生姜用保鲜袋密封好，放在蔬菜冷藏室，注意的是，要把生煎表面洗干净，上面不要有水珠，其次，不要和其它蔬菜放在一起。这样存放的时间会比较长，也可以将生姜切成片，直接放在冷冻室当中，让它冻结成冰之后，每次使用时拿出一小块出来清洗，这样保存时间可以达到三个月。
