电烤炉和燃气烤炉哪个好（电烤炉和碳烤炉哪个比较好）

电烤炉更好一些

　　节约成本。比起旧式的碳烤炉和煤气炉,电烤炉每年可以回省掉近万元的燃料费(节约木炭，火夫，不用勤换烤盘，不用设置上下排烟管道)。

电烤炉好一点。

电烤炉更好用些，因为燃气烤炉有一个陷患就是气道堵塞，导致某些出火口出不了火，于是烤温就不均匀了，这里面会有两个后果：一是烘焙产品的品质难以保证，二是维修的成本及因此产生的生产停顿造成损失。如果排除上述的隐患，那么两种炉子烤出来的产品而言是一样的，因为这个两种炉子的内膛是一样的，所以烘焙产品在相同的空间里受热成熟是一样的。