目前还没有足够的科学证据表明微波炉会导致致癌物质的产生。微波炉原理是通过短波电磁波将食物内部的水分分子激发，产生热量加热食物。与传统的加热方式相比，微波炉的加热时间更短，且加热温度不够高，因此不会破坏食物的营养成分。
然而，微波炉加热食物时可能会产生热能，从而促使一些塑料容器或包装袋释放出化学物质。这些化学物质可能会对健康产生影响。因此，为了避免不必要的风险，建议将食物放在微波炉专用的玻璃或陶瓷容器中加热，同时避免使用有色塑料容器或者包装袋。此外，为了避免高温对食物的影响，建议尽量减少微波炉加热时间，以及稍等一段时间后再食用食物。
使用微波炉加工食物，不会产生致癌物质，更不会导致癌症。微波加热是通过水分的温度上升而间接地加热食材，食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等比较难分解成为其它物质。
