必需要盖盖子。
微波炉热饭菜要盖住饭盒的盖子，这样才可以锁住食物中的水分，也能热的更均匀,让饭菜更松软好吃。如果打开盖子热饭，饭菜中的水分会在加热的过程中蒸发、流失不少，这样饭菜吃起来就会比较干硬。
1 不一定需要盖盖子。
2 如果你在微波炉里加热的食物已经有很多水分，比如蒸过的蔬菜或梅菜扣肉等，可以不要盖盖子，这样可以让水分蒸发，食物会更加干燥，口感更好。
3 而如果你在微波炉里加热的食物比较干，比如剩饭或者饭团等，盖盖子可以防止食物过度干燥，同时也可以防止微波炉内的蒸气在加热时喷出，保持微波炉的清洁。
